Кето-диета. Что нужно знать?

О плюсах этой диеты пишут буквально везде: снижение веса, отсутствие голода, улучшение чувствительности к инсулину и др. Давайте разберёмся, всё ли так прекрасно.

Кето-диета предполагает высокое содержание жиров в рационе и серьёзное ограничение углеводов. Есть несколько вариаций этой диеты с разным количеством разрешённых углеводов, но суть от этого особо не меняется.

Научные исследования не показали серьёзного преимущества кето-диеты при снижении веса в сравнении с обычным сбалансированным питанием.

Изначально кето-диета использовалась для детей, которые были больны эпилепсией. Она действительно помогала улучшать состояние. Но использовали её в стационаре, дети находились под постоянным наблюдением врачей. Как только появились эффективные препараты против эпилепсии, от этой диеты отказались из-за риска неблагоприятных последствий, особенно в долгосрочной перспективе.

Не буду долго вам рассказывать про биохимические процессы, которые происходят во время кето-диеты. Отмечу главное: меняется принцип метаболизма. Организм из-за нехватки глюкозы и истощения гликогена начинает синтезировать кетоновые тела и использовать их в качестве источника энергии.

Пищевой кетоз считается относительно безопасным. Однако слишком сильное повышение кетоновых тел в крови может вызвать кетоацидоз, а это уже опасное для жизни состояние. Краткосрочная диета к этому вряд ли приведёт, но знать о таких рисках нужно! Особенно, если используете такой режим питания долго.

Какие ещё могут быть неприятные ощущения? Описано их достаточно много: тошнота, усталость, головокружение, головная боль, бессонница, запоры, диарея, метеоризм, запах изо рта, снижение активности, ухудшение настроения и др. При прекращении диеты всё это обычно проходит.

В долгосрочной перспективе, если человек решил сделать кето-диету своим постоянным режимом питания, негативных последствий может быть больше:

повышение уровня холестерина (в т.ч. липопротеинов низкой плотности, которые увеличивают риск развития атеросклероза),
гипогликемия у людей, больных диабетом,
камни в почках, ухудшение имеющихся заболеваний почек,
жировая болезнь печени,
негативное влияние на работу кишечника,
дефицит витаминов и минералов и др.

Эта диета противопоказана беременным, больным панкреатитом, больным печёночной недостаточностью, людям с нарушениями липидного обмена, людям с заболеваниями желчного пузыря, подросткам. Люди с диабетом должны обязательно проконсультироваться с врачом.

Стоит ли использовать кето-диету для похудения? Решить можете только вы сами. Главное, учитывать при этом все возможные риски.