Нутрициолог – это специалист-консультант по рационализации питания.
Главное и принципиальное отличие от диетолога в том, что нутрициолог не врач, он не лечит людей, не расшифровывает анализы, не ставит диагнозы, не назначает лекарства.
Деятельность нутрициолога направлена на:
- обучение принципам здорового питания;
- оказание помощи в достижении цели по снижению, поддержанию или увеличению массы тела;
- профилактику заболеваний, развитие которых связано с неправильным питанием;
- повышение качества жизни человека, поддержание здоровья и красоты.
Благодаря нутрициологу, люди развеивают мифы о здоровом питании, избавляются от стереотипов, изменяют пищевые привычки, учатся корректировать свой рацион самостоятельно, достигают поставленных целей без вреда для здоровья.
Нутрициолог изучает:
- продукты питания и их химический состав;
- пищевые вещества и другие компоненты продуктов питания, их взаимодействие между собой, а также их воздействие на организм человека;
- способы приготовления пищи;
- физиологические нормы питания населения разных групп и возрастов;
- влияние пищи, направленное на профилактику развития некоторых заболеваний и многое другое.
Проще говоря, нутрициолог изучает всё о питании и его влиянии на организм человека